Crostatine al cioccolato

Passo 1

Per chi avesse poco tempo è possibile trovare in commercio la pasta frolla già pronta, altrimenti è veloce farla da sé. Bisogna lavorare abbastanza velocemente l'impasto di farina, lievito e burro fino a che non si ottengono delle briciole. Successivamente si uniscono lo zucchero e l'uovo e si prosegue amalgamando questi ingredienti per ottenere un composto liscio; creare poi un panetto e appiattirlo in maniera tale che si raffreddi più velocemente; coprilo con la pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per una mezz'ora.

Passo 2

Passati i 30 minuti, bisogna ricavare 4 piccoli panetti dalla pasta frolla e stenderli bene aiutandosi col mattarello uno per uno, tra 2 fogli di carta da forno, rivestire gli stampi e sistemarli in frigo per 10 minuti (gli stampini possono essere anche imburrati o infarinati). Dopo averli fatti riposare, bisogna riempirli col cioccolato spalmabile, oppure se si ha del cioccolato solido lo si può far sciogliere in un pentolino a fuoco lento.

Passo 3

Riempiti gli stampini, si possono ricavare delle striscioline di pasta frolla da sistemare nella superficie oppure si possono spargere le noci o le mandorle a pezzetti (anche tostate). Riportare gli stampini in frigo e mettere in forno caldo a 180 gradi per mezz'ora (cottura non ventilata). Togliere dal forno e spolverizzare lo zucchero a velo.