Necci

Passo 1

Come prima cosa dovete versare la farina in un recipiente, e mescolarla con sale e olio: dovete fare in modo che questi tre ingredienti siano perfettamente uniti, e che dunque nessuno sia in quantità maggiore rispetto ad un altro. Piano piano dovete anche aggiungere l'acqua, e continuare a mescolare gli ingredienti: tale procedura dovrà essere seguita finché non ottenete una pasta che risulta essere liscia e quasi liquida, quasi come quella delle crepe.

Passo 2

Per ottenere tale risultato, dovrete utilizzare delle fruste meccaniche, in maniera tale che la pastella possa essere ottenuta con sicurezza. Prendete poi una padella antiaderente, e mettete a sciogliere una piccolissima quantità di burro su di essa: non appena il burro è completamente sciolto dovete semplicemente versare una quantità media di pastella, e lasciarla cuocere.

Passo 3

Dovete muovere la padella antiaderente, in maniera tale che la pastella possa espandersi, e dunque possa ricoprire tutta la superficie della stessa. Bastano pochi minuti per poterla preparare senza problemi: una volta che cuoce in un lato, dovete girare la pastella, facendo attenzione a non danneggiarla, dato che la consistenza è più fragile.

Passo 4

Una volta che avete cotto la vostra pastella, e che dunque questa risulta essere leggermente dura, dovete semplicemente condirla: al centro della stessa potete mettere della ricotta, e chiuderla, oppure la cioccolata o altri ingredienti, per creare dunque un dolce semplice e gustoso.