Millefoglie di zucca e crema pasticcera

Passo 1

Come prima cosa, dovete pulire la zucca: togliete la buccia ed i semi, e tagliatela a fette sottili. Lasciatela poi riposare in attesa di utilizzarla. Ora, aprite tre uova e sbattetele con lo zucchero: cercate dunque di montarle in maniera perfetta, evitando che si formino grumi o altri tipi di imperfezioni. 

Passo 2

Ora, versate la crema che avete creato in un pentolino, e cuocetela per qualche minuto: aggiungete anche il latte e la farina, e mescolate, finché non otterrete una crema che sia priva di grumi, e successivamente versatela in un recipiente, copritela con la pellicola da frigo e fatela riposare. 

Passo 3

Ora dovete preparare la pasta sfoglia: stendetela su un piano di lavoro, tagliatela a rettangoli delle stesse dimensioni e pungetela con la forchetta: questo eviterà che la pasta possa gonfiarsi durante la cottura. Mettetela in forno per qualche minuto a cuocere a cento ottanta gradi, e toglietela dal forno nel momento in cui questa inizia a dorare. 

Passo 4

Ora, aggiungete la zucca alla crema e mescolatela per qualche minuto: cercate di far unire bene la zucca alla crema, creando dunque un nuovo composto omogeneo. Spolverate il primo strato di pasta sfoglia con lo zucchero a velo, e successivamente, con uno strato di crema pasticcera.

Passo 5

Ricoprite la crema con un'altra sfoglia e procedete nello stesso modo: in cima invece, una volta che la pasta sfoglia termina, dovete porre la crema pasticcera e aggiungere lo zucchero a velo.